Kokosfett kann trotz der gesättigten Fettsäuren den Fettstoffwechsel positiv beeinflussen. Experten machen den hohen Gehalt an Laurinsäure dafür verantwortlich, so wird durch die Laurinsäure zwar der Cholesterinspiegel erhöht, aber es handelt sich um HDL-Cholesterin, also das „gute“ Cholesterin, das die Gefäße vor Fettablagerungen schützen und damit einer Gefäßverkalkung vorbeugen kann. Kokosfett ist eines der natürlichsten Fette und ist sehr leicht verdaulich. Es reguliert den Blutfettspiegel, wirkt antimikrobiell, antiviral und antimykotisch und führt so gut wie nie zu Übergewicht, im Gegenteil sogar beim Abnehmen unterstützt.