Glutenfreie Bio Brotbackmischungen von funsany enthalten wertvolle Zutaten, wie Reissauerteig, Hirsemehl, Buchweizenmehl, Leinsamen, Hanfsamen, Sonnenblumenkerne, Mandeln, Walnüsse, Flohsamen usw.
Ein wertvolles Grundnahrungsmittel In Nu fix und fertig, leicht gemacht und immer frisch, wie von Bäckerhand.
Der Backmischung noch 550 ml lauwarmes Wasser und 5 g gutes Olivenöl beimengen und ca. 10 min auf mittlerer Stufen kneten lassen. Den fertigen Teig auf einer mit Reismehl bestaubten Fläche in kleine Brötchen formen oder in ein Brotform geben, etwas anfeuchten und mit Körnderl Ihrer Wahl bestreuen, mit einem Messer einschneiden und danach min. 3 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen. Reissauerteig braucht ein wenig Zeit um sich entwickeln zu können, dafür ist das Brot umso bekömmlicher. (wenn es einmal schneller gehen soll, dann 4 g Trockenhefe der Backmischung beimengen)
Den Backofen auf 220 °C vorheizen und auf mittlerer Schiene die kleinen Brötchen ( 80-100g) 25Min. und ein 250g Brot 50 min. backen.
Am Backanfang kurz, wenn eine Dampffunktion vorhanden ist, eindampfen, oder eine Schüssel Wasser in den Backofen stellen, oder aber auch 1-2 Eiswürfel in den Backofen legen, damit erhält das Brot eine schöne Kruste.
Viel Erfolg!
Inhalt: 500g
Zutaten: Reismehl*, Reissauerteig*, Hirsemehl*, Kartoffelstärke*, Maisstärke*, Maismehl*,Buchweizenmehl*, Leinsamen*, Flohsamen*, Walnüsse*, Mandeln*, Sesam*, Hanfsamen*, Sonnenblumenkerne*, Quellsalz, Backhefe*, Guarkenmehl*, Johannisbrotkernmehl*, Kümmel*, Fenchel*,Koriander*, Bockshornklee*, Kokosblütenzucker
*aus kontrolliert biologischem Anbau AT-BIO-401 / Fett gedruckte Zutaten enthalten allergene Inhaltsstoffe
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